雞爪的專題口味:多種

雞爪

雞爪在餐館菜譜中多叫鳳爪。通過各種方法可制成涼熱、烹燒、醬鹵的各種風味多種花樣的菜肴。在南方較為時興,也是大眾化的物美價廉的熟食制品,是別有風味的下酒小菜。但是其營養價值,往往被人們所忽視。其實在整個雞的器官或部位中,雞爪是含有蛋白質營養成分最高的,脂肪含量也較多,特別值得重視的是所含有的膠原蛋白成分之多,更是任何部位比不上的。所以雞爪是容易被人體吸收,滋美皮膚,美化容顏的營養食品。經常食用雞爪有較好滋潤保護肌膚的功用。

  • 工藝:炒/燒/煮/燉
  • 制作難度:中等
您當前所在的頁面:雞爪的做法大全 | 發布時間: 2014-03-25
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